Koli Cocina de Origen: Un Viaje a las Raíces Gastronómicas de Nuevo León
En el mundo culinario de Monterrey, Koli Cocina de Origen brilla como una experiencia única que celebra la herencia gastronómica del noreste de México. Este restaurante no es solo un lugar para comer, es una invitación a redescubrir las tradiciones culinarias de la región, presentadas con un enfoque contemporáneo.
¿Qué puedo encontrar en este restaurante?
Koli se distingue por su menú degustación, el cual cambia según la temporada para destacar ingredientes locales y sostenibles. Aquí encontrarás:
• Menú degustación de varios tiempos: Diseñado para llevarte en un viaje culinario por las tradiciones y sabores de Nuevo León.
• Ingredientes locales: Desde el cabrito hasta el maíz y el nopal, cada elemento cuenta una historia.
• Presentación impecable: Cada plato es una obra de arte que refleja creatividad y técnica.
Entre los platillos más destacados están las reinterpretaciones del cabrito y postres que evocan memorias de la cocina regiomontana.
Datos importantes
• Chef fundador: Rodrigo Rivera-Ríos, junto con sus hermanos, encabezan este proyecto que busca preservar y reimaginar la cocina de sus ancestros.
• Concepto: Una cocina de autor que combina historia, tradición e innovación.
• Ambiente: Elegante y acogedor, ideal para cenas especiales o experiencias culinarias inolvidables.
Horarios y precios
Horarios:
• Lunes a sábado: 1:00 PM – 11:00 PM.
• Domingo cerrado
Precios: El menú degustación tiene un costo aproximado de $2,000 a $2,500 MXN por persona.
Ubicación y cómo llegar
Koli Cocina de Origen está ubicado en San Pedro Garza García, una de las zonas más exclusivas de Monterrey:
• Dirección: Río Amazonas 225, Del Valle, 66220 Monterrey, N.L., México
• En auto: Hay estacionamiento disponible en las inmediaciones.
• Transporte público: Se puede llegar en taxi o servicios de transporte privado como Uber.
Consejos prácticos
• Reserva con antelación: La demanda es alta, y las mesas suelen llenarse rápidamente.
• Avisa de restricciones alimentarias: El equipo puede ajustar el menú a necesidades específicas si lo informas con anticipación.
• Llega puntual: La experiencia degustación está cuidadosamente cronometrada.
• Explora maridajes: Consulta las opciones de maridaje para complementar tu comida.
• Prepárate para sorprenderte: Cada platillo está diseñado para contar una historia y desafiar tus sentidos.
Historia del restaurante
Koli Cocina de Origen nació en 2016 como un proyecto familiar con la misión de preservar y reinterpretar las tradiciones culinarias del noreste de México. Inspirados en las recetas de sus abuelos y en los ingredientes nativos, los hermanos Rivera-Ríos han transformado este restaurante en un homenaje a la identidad regiomontana.
Redes sociales y contactos
Mantente al tanto de nuevos menús y eventos especiales siguiendo a Koli en sus redes sociales:
• Facebook: Koli Cocina de Origen
• Instagram: @koli.rest
• Teléfono: +52 (81) 9688 7333
• Sitio web: www.koli.mx
Visitar Koli Cocina de Origen es mucho más que una comida; es una experiencia cultural que honra las raíces de Nuevo León con cada bocado. ¡No te pierdas esta joya de la gastronomía regiomontana! 🍷❤️
